2023.09/16 [Sat]
♪ 行き付けの 「らーめん 破ぐん星」 ・・・ ♪
が、閉店してしまうと日記に残してますが、
そんなタイミングでTV取材があったようです。（何故か2局も！？）(◎_◎;)
■【TV朝日】ラーメン店の倒産急増 年間倒産件数が過去最多の可能性も…人気店でも閉店 背景は？
https://news.yahoo.co.jp/articles/d12dafd3e7ddb0e68cc5a7eb2f840e6ae3dea4b2
■【フジテレビ】ラーメン店“倒産”相次ぐ 過去最多の可能性...原因は
https://news.yahoo.co.jp/articles/4f389dc92bf34a3f6a44f4de9c0a9fb36def4853
TVを見た初来店客＆閉店を知らなかった来店履歴があるお客様が増えて、
嬉しい反面、食材の調整（閉店するにあたって食材ロスを極力減らす）が難し状態と、
嬉し悲し心境になってました。 (^^!)b
食べたい食事が食べられなくなってしまうというのは寂しいこと・・・
オープンした時に取材してくれていたら、閉店しなかったかもしれないなぁ～
なんて、思ったりもしてしまう。
今月いっぱいの営業なので、可能な限り食べに行こうと思います。
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NoTitle
私はネットのニュースで見ました!
食材、光熱費、人件費、諸々全部値上げで、経営は大変なんでしょうね（汗）。
NYあたりの値段が適正なのかも知れません。